Irish Wicklow Pancakes
Product Informatie
Omschrijving van het recept : Een stevige voedzame hartige pannenkoek
Aantal personen : 4
Bereidingstijd : 20 minuten
Benodigde ingredienten :
6 deciliter melk
110g broodkruimels
50g boter
4 grote eieren geklopt
2 eetlepels gehakte bieslook
1 eetlepel gehakte peterselie
snufje tijm
zout en zwarte peper
De bereiding :
Klop de melk door de eieren, roerdebroodkruimels, bieslook,
peterselie, tijm en zout en peper naar smaak erdoor.
Verhit de helft van de boter in de koekenpan tot het schuimt.
Giet het eiermengsel in de pan en laat het geheel langzaam stollen tot
de bovenkant droog en de onderkant goudbruin is.
Zet eventueel even onder de hete grill voor een bruine bovenkant.
Serveer warm in driehoekjes gesneden met een klontje boter