Product categorie: /Soepen

Champignon Soep

Product Informatie

Omschrijving : Voor de paddenstoel liefhebber

Aantal personen : 4

Bereidingtijd : 25 minuten

Ingredienten :

60 gram boter
30 gram bloem
120 gram fijngehakte uien
450 gram champignons
zout en peper
500 mililiter melk
500 mililiter zelfgemaakte kippenbouillon

De bereiding:

Smelt de boter boven laag vuur in een soeppan.Doe de uien erbij en laat in 10 minuten zacht en glazig smoren.Hak ondertussen de champignons zeer fijn.Doe ze bij de uien en laat nog 3-4 minuten smoren.Voeg de bloem toe en laat dit 2-3 minuten meebakken.Breng op smaak met zout en peper.Voeg geleidelijk de melk en bouillon toe en breng het geheel aan de kook.Controleer of er nog zout en peper nodig is.