Zoeken naar:
Product categorie: /Soepen

Seafood Chowder(Ierse Vissoep)

Seafood Chowder(Ierse Vissoep)

Product Informatie

Omschrijving : Een goed gevulde soep met lekkers uit de zee.

Aantal personen : 4

Bereidingstijd : 30 minuten

Ingredienten :

25 gram boter
1 ui in dunne plakken
1 prei in plakken
2 wortels in plakken
1 volle eetlepel bloem
2 grote aardappelen in blokken
150 mililiter witte wijn
1 1/4 liter visbouillon
110 gram zalmfilet zonder vel in blokjes
110 gram gerookte kabeljouw in blokjes
110 gram wijtingfilet zonder vel in blokjes
110 gram grote rauwe gepelde garnalen
110 gram gekookte mosselen
150 mililiter room
1 volle theelepel versgehakte peterselie
1 volle theelepel versgehakte dille
peper en zout

De bereiding:
Snijd de groentes en maak de vis schoon.
Smelt de boter boven matig vuur en sauteer daarin de ui,prei,wortel en aardappelen 5 minuten of tot de groentes zacht zijn.Voeg de bloem toe en bak dit onder voortdurend roeren 2 minuten mee.Roer er langzaam de wijn door en daarna de bouillon.Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten sudderen.Doe de vis en garnalen erbij en laat nog 10 minuten sudderen.Doe nu de mosselen(gepeld)erbij en laat ze in 1-2 minuten warm worden.Roer de room erdoor en breng op smaak met peper en zout.Strooi de kruiden erover.

Schep de soep in voorverwarmde borden en zorg dat iedereen van alle vissoorten wat in zijn bord heeft.Lekker met Iers bruin soda brood en roomboter.

 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren