Zoeken naar:
Product categorie: /Kleine Hapjes en Voorgerechten

Rode Uien Cashel Blue Taart

Rode Uien Cashel Blue Taart

Product Informatie

Omschrijving : Een recept uit de moderne Ierse keuken en zeer gezond

Aantal personen : 6

Bereidingstijd : 1 uur 45 minuten

Ingredienten :

Voor de taartbodem:
125 gram volkorenmeel
1/4 theelepel zout
125 gram havermeel
125 gram lpus 2 eetlepels bloem
5 eetlepels boter
85 gram geraspte Gruyere kaas
3 eetlepels koud water

Voor de vulling:
900 gram rode uien geschild en in plakken
250 mililiter balsamico azijn
1/2 eetlepel honing
zout en versgenalen zwarte peper

Voor de bovenkant:
120 gram cashel blue kaas(of een andere blauwschimmelkaas)
2 eetlepels yoghurt

De bereiding:

Meng het volkorenmeel,zout,havermeel,bloem,boter en de kaas in de kom van de keukenmachine goed door elkaar.Het deeg moet eruit zien als grof broodkruim.Breng over naar een andere kom en doe het water erbij.Kneed door om een zacht deeg te verkrijgen.Vorm een bal van het deeg en laat het 30 minuten rusten.
Verwarm de oven voor op 160 graden.Strooi wat bloem op een glad werkblad en rol het deeg uit.Snijd het deeg in rondjes van 10 centimeter doorsnede.Bekleed 6 eenpersoons taartvormpjes met het deeg.Prik met een vork enkele gaatjes in de bodems.Zet 30 minuten in de koelkast.Bak ze daarna goudbruin in 15-20 minuten.
Terwijl de bodems in de oven staan neem je een grote sauspan die je boven matig vuur heet laat worden.Doe de uien en balsamico azijn in de pan.Leg een stuk bakpapier en de deksel op de pan.Laat zachtjes 30 minuten koken.Haal de deksel en het papier van de pan,doe de honing erbij en laat verder koken tot de azijn bijna helemaal verdampt is en de uien gecaramelliseerd zijn.Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper.Prak in een kleine kom de kaas door de yoghurt.

Het serveren.Haal de taartjes uit de vormen en zet ze op voorverwarmde borden.Haal met een schuimspaan de uien uit de pan en vul elk taartje ermee.leg op ieder taartje een flinke lepel kaas-yoghurt mengsel.

 

 


 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren