Zoeken naar:
Product categorie: /Kleine Hapjes en Voorgerechten

Creme Brulee van Gerookte Zalm

Creme Brulee van Gerookte Zalm

Product Informatie

Omschrijving : Een exclusief voorgerecht dat makkelijk te maken is.

Aantal personen : 4

Bereidingstijd : 30 minuten

Ingredienten :

150 mililiter goede visbouillon
150 mililiter room(met daarin wat steranijs,venkelzaad en citroensap)
200 gram gerookte zalm in plakken
2 eigelen(wit word niet gebruikt)
2 ontvelde en ontpitte tomaten in blokjes


De bereiding:

Verwarm de oven voor op 150 graden.Roer in een pannetje de room en visbouillon door elkaar en breng het aan de kook.Laat even iets afkoelen.Proef of de smaak goed is.Giet door een zeef.Roer de eigelen erdoor en zet even weg.Neem 4 kleine ovenvaste kommetjes(inhoud 1 1/2 a 2 deciliter).Verdeel hierover de zalm en tomaat en een paar druppels citroensap.Giet langzaam het ei-roommengsel er bovenop.Laat even rusten.Vul een braad slee tot de helft met kokend water.Zet de kommetjes hierin en laat het geheel in 10-12 minuten in de oven kleuren.

Lekker met brocolipuree.
 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren