Zoeken naar:
Product categorie: /Vis,Schaal en Schelpdieren

Crab Suffed Lobster Rayna(kreeftstaarten van de barbeque)

Crab Suffed Lobster Rayna(kreeftstaarten van de barbeque)

Product Informatie

Omschrijving van het recept: Kreeftstaarten van de barbeque

Aantal personen : 4

Bereidingstijd : 40 minuten

Benodigde ingredienten :

4 rauwe kreeftstaarten van +/- 170g gepeld
1eetlepel boter
1eetlepel fijn gehakte knolselderij
1 ui gehakt
1 1/2 theelepel bloem
een mespuntje droge mosterd
snufje cayennepeper
1/3 kop melk
1 blikje krab (uitgelekt en ontdaan van de kraakbeentjes)in stukjes
2 eetlepels droog broodkruim

De bereiding :

Steek de barbeque aan en bestrijk het rooster met olie.
Snijd de kreeft staarten vanaf de bovenkant voorzichtig in zodat je
hem open kunt klappen maar pas op dat je niet te ver doorsnijd.
Als je hem open geklapt hebt zie je een glimmend membraan, snijd dit
ook in maar snijd niet in het kreeftvlees aan de onderkant.
Dit voorkomt dat de staart tijdens het roosteren kromtrekt.
Laat de boter in de koekenpan smelten en sauteer de ui en de
knolselderij tot ze zacht zijn.
Roer de bloem, de mosterd, cayennepeper en de melk erdoor,
laat koken tot het ingedikt is.
Haal van het vuur en voeg de krab en broodkruimels toe.
Vul de kreeftstaarten met dit mengsel en steek dicht met wat
cocktail prikkers.
Gril de kreeft afgedekt 6 min aan iedere kant.
Serveer met alleen een beetje brood en boter! 

 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren