Zoeken naar:
Product categorie: /Soepen

Boerensoep

Boerensoep

Product Informatie

Omschrijving : Een heerlijke "aardse" soep

Aantal personen : 6

Bereidingstijd : 2-3 uur

Ingredienten :

1 pond runderschenkel
2 liter water
30 gram spliterwten
30 gram gedroogde rode linzen
30 gram parelgort(natuurwinkel)
120 gram prei zeer fijngesneden
120 gram wortel zeer fijngesneden
60 gram koolraap zeer fijngesneden
1 ui fijngesneden
1 stengel bleekselderij zeer fijngesneden
zout en peper naar smaak
fijngesneden verse peterselie

De bereiding:

Doe de schenkel in een grote pan en voeg het(koude)water toe.Breng het geheel aan de kook.Schep het schuim van het oppervlak en voeg alle andere ingredienten(behalve de peterselie)toe.Zet het vuur laag en laat de soep 2-3 uur zachtjes trekken,tot het vlees zacht en gaar is.Haal met een schuimspaan de schenkel uit de pan.Verwijder het eventuele vet en snijd het vlees in reepjes.Doe het vlees in de soep terug en proef of er nog zout en peper nodig is.Strooi er 2 eetlepels versgehakte peterselie over.

Lekker met (bruin)soda brood en gezouten boter.

 
 


Vorige pagina


Mailing Lijst
Voeg je toe aan onze mailinglist hieronder:
E-mail:

© SylVic.nl 2005/06/07/08/09 Powerd By SylVic Design.

Gesponserd door Koelcel-onderdelen, eenvoudig deurrubbers voor koeling en vriezers online bestellen en zelf monteren